Рецепт супа с фрикадельками

Быстрый и простой супчик – это супчик с фрикадельками.

Фрикадельки – это мясные шарики не большого размера, желательно чтоб они были одинаковые.

Фарш может быть любым: свиным, говяжьим, из мяса птицы или из нескольких видов мяса. Этот супчик удобен тем, что если Вы его приготовите как говорят впрок, то он не превратиться на утро в суповую кашу, поскольку используемый рис будет находиться в самой фрикадельке и это не даст ему существенно увеличиться в объеме.

Способ приготовления супа с фрикадельками:

Что нам понабится:

Берем кастрюлю среднего размера, наливаем в не воду чуть больше чем пол кастрюли и затем ставим на огонь.

Ждем пока закипит вода и тем временем промываем рис в нескольких водах, пока она не станет прозрачной.

Мясной фарш подсаливаем, добавляем молотый черный перец и рис. Все перемешиваем и формируем фрикадельки.

Картофель моем и очищаем от кожуры и режим соломкой толщиной 0,5 сантиметра.

Когда вода в кастрюли закипит, отправляем в неё порезанный картофель и заранее приготовленный фрикадельки.

Даем возможность закипеть супчику и уменьшаем огонь до средней величины.

Приступаем к приготовлению зажарки.

Для этого чистим лук и режем его на мелкие кубики.

Морковь моем и режем соломкой.

Головку чеснока разделяем на зубочки и очищаем их. Промываем их и режем на кубики.

Когда картофель свариться и будет практически готов необходимо сделать зажарку.

Для этого на разогретую сковороду вливаем растительное масло и в нем пассируем репчатый лук.

Далее к луку добавляем морковь и также пассируем.

Готовую зажарку выливаем в суп с фрикадельками, добавляем черный перец горошком, черный молотый перец, зонтик сушенного укропа, лавровый лист доводим до кипения. Даем возможность покипеть 2-3 минуты и пробуем на соль. Если её не достаточно добавляем соль, чеснок и зелень.

Ждем, пока суп закипит, и отключаем его. Разливаем по тарелкам.

Быстрый супчик с фрикадельками приготовленный по нашему рецепту готов.

Желаем приятного аппетита.